eftersom jag var så himla sugen på omelett så fick en "äggröreomelett" komplettera fisken som lagades häromdagen till lunch idag.

fisken blev för övrigt väldigt omtyckt av andra halvan i familjen så tänkte därför publicera det improviserade receptet (fisken är till höger, ovanför morötterna på tallriken ifall den är svår att se).
vit fisk med kantarelltäcke
400g vit fisk (t ex sej)
olja
lite salt och peppar
valfri mängd kantareller
ca 250g keso
ca 100g fetaost
Sätt ugnen på 175 grader. om fisken är fryst, tina den. placera fisken i ugnssäkerform som är smord med lite olja. salta och peppra, bred keso och smula fetaost över fisken. Sätt in i ugnen 30-35 min. servera med potatis och grönsallad, (äggröran i detta fall passade också bra till).