igår lagades det italienskt, något så enkelt som pasta och köttfärssås.



goda köttfärssåsen
400-500g nötfärs
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1-2 st morötter
2 msk olja
0.5 dl tomatpuré
500g krossade tomater
2-3 msk kalvfond
1 dl vatten
1 msk kinesisk soja
salo och peppar
hacka den gula löken och fräs i stekpanna, riv morötterna och blanda ihop med den stekta löken i en skål på sidan om. bryn köttfärsen i olja och blanda i lök, morötter och pressad vitlök. tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra ihop ca 15 min. smaka av med salt och peppar. servera med valfri pasta och grönsallad. lite keso eller riven parmesan på toppen är gott!