det blev en lasagne med lax till middag ikväll. blev riktigt god, gör sig lite orättvis på bild dock.



laxlasagne med spenat & keso
400 g laxfilé
1 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 krm malen muskot
lite citronsaft
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 stor burk keso
200g färsk spenat
6-9 st lasagneplattor
2 dl riven ost
sätt ugnen på 225 grader. bryn lax, purjolök i stekpanna. tillsätt pressad vitlök, smulade buljongtärningar, malen muskot, citronsaft, krossade tomater, tomatpuré, keso och låt koka ihop. smörj in en lagom stor ugnsform varva laxröran med lasagneplattor och strö sedan över ost. sätt in i ugnen ca 30 min. servera med sallad.