har med mig goda rester av gårdagens pastasallad i matlådan idag. nästan ännu godare då vinägretten har fått stå ihop med salladen över natten.

Enkla pastasalladen
Valfri formad torrpasta
6 st kycklingfiléer
sallad
gurka
paprika
cocktailtomater
rödlök
honungsmelon
fetaost

vinägrett:
1 msk vinäger (vit- eller äppelvinäger funkar bra)
3 msk olja
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
lite torkad basilika
koka pastan efter anvisning och låt svalna. ugnsbaka kycklingfiléerna på 225 grader i 20-25 min. skölj, skär och blanda grönsakerna. blanda i vinägretten och rör ihop med alla grönsakerna, pastan och kycklingen när den är färdig. toppa med balsamico om du vill.

superenkelt och gott!