bakade dessa goda bars under veckan som är perfekta att äta efter träning, innan träning, som kvällsmacka eller mellanmål.

energibars med nypon
ger ca 8 st bars
1 dl grovhackade cashewnötter
1 dl pumpakärnor
3 st äggvitor
2 dl havregryn
3 msk nyponskalsmjöl
3 msk honung
1 krm salt
1 dl hackade torkade aprikoser
1 dl hackade torkade tranbär
sätt ugnen på 125 grader. rosta frön och nötter i en torr stekpanna tills de fått lite färg. låt svalna. blanda alla ingredienserna väl, platta ut på en bakpappersklädd plåt till två längder som är ca 1 cm höga. ställ in i ugnen ca 30 min. låt svalna och skär i bitar, vänd barsen och låt torka. förvaras i en lufttät burk i kylen.